Cosmowein

 

 

Rotwein aus Franken

 

Rotein aus Franken

 

 

Mediterraner Rotwein aus Franken?

 

‚Ėļ Das ist kein Widerspruch - sondern hohe Kunst des Weinmachens. ‚Ėļ Die veganen Bio Rotweine sind international pr√§miert ‚úď

 

Roter Genuss

 

Unsere trockenen Rotweine sind feinw√ľrzig herb oder mediterran fruchtig ausgebaut. Wir empfehlen diese zum Purtrinken und zu jeder Art von Brotzeit.


Der feinw√ľrzig herbe Typ passt besonders gut zu Wildgerichten und geschmorten Braten.

Der mediterran fruchtige Stil ist ideal zu kurzgebratenen Gerichten wie Entenbrust und Filetsteak.


Alle unsere Weine sind von der in Franken am meisten angebauten Rotweinsorte Domina. Diese ist bei gezielt geringen Erträgen sehr kräftig in der Farbe und ausdrucksstark im Geschmack.


Rotwein wird bei uns sehr schonend und histaminarm ausgebaut. Nach der G√§rung liegt dieser noch einige Wochen auf seiner Hefe und reduziert seine S√§ure √ľber den sogenannten biologischen S√§ureabbau (BSA).


Dadurch sind die Weine sehr sanft und geschmeidig im Nachhall. Gut Ding will Weile haben. Nach einigen Monaten verschneiden wir den Wein mit älteren Jahrgängen und
lassen diese gemeinsam weiter im Fass reifen.

 

Roter Genuss 16   Roter Genuss 15                 

¬† ¬† ¬† (w√ľrzig,herb)¬† ¬† ¬† ¬†¬†(mediterran,samtig,

                                               fruchtig)    

 

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     Roter Genuss 18

(mediteran,elegant,fruchtig)

 

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